Silpain

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Silpain

Silpain® ist eine Back- und Frostmatte mit einer luftdurchlässigen Struktur und kann im Temperaturbereich von -40°C bis 280°C eingesetzt werden.
Silpain® ist ideal für das Backen von Brotwaren, die ohne Form gebacken werden (runde Brote, Zöpfe, Brötchen) und ist für die meisten Backofenarten geeignet (Umluftherde, Standherde, Tunnelöfen), ausgenommen Öfen mit direkter Beheizung.
Mit Silpain® kann man außerdem vorgeformte Teige frosten oder Teiglinge, Torten- und Tortelettböden in Edelstahl-Ringformen backen.
Sie wird am besten auf ein gelochtes Blech oder Rost verwendet, damit ein besserer Wärmeaustausch stattfinden kann.


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Silpain-Backmatte verschiedene Größen

Artikel-Nr.: 8982

ab 15,60

innerhalb 1-3 Tagen lieferbar

Baguetteform, Silpaingewebe 380x295 mm

Artikel-Nr.: 660000

25,50

innerhalb 1-3 Tagen lieferbar

Baguetteform, Silpaingewebe GN 520x315 mm

Artikel-Nr.: 660003

30,90

innerhalb 1-3 Tagen lieferbar