Callets GOLD (Karamell) 2,5kg


Callets GOLD (Karamell) 2,5kg

Artikel-Nr.: 720025


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37,90 / Packung(en)
1 kg = 15,16 €


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Der unvergleichlich zarte Neuzugang in der Range der legendären Callebaut Klassiker.


Unsere Callebaut Experten haben mit viel Liebe zum Detail eine Auswahl bester Zutaten zusammengestellt, wie karamellisiertem Zucker und karamellisierter Milch. Dies bringt den einzigartigen Karamell Geschmack in unverwechselbarem Gold zum Vorschein. Die reichhaltige Toffee-, Butter- und Sahne-Note wird gekrönt von einer spannenden Prise Salz und bringt Abwechslung und Spannung in Ihre Auslage. Die Schokolade trägt Ihren Namen "GOLD" vollkommen zu Recht, weil sie eine wunderschöne goldene Farbe hat

Beschreibung

Ausgewogene Karamellschokolade mit reichhaltiger Toffee-, Butter- und Sahne-Note und einer spannenden Prise Salz.


Empfohlene Anwendung:

Einsatz Beispiel Ideal für:
Süßwaren & Konfekt Karamel
Schokoladen-Nuss-Konfekt
Schokoladenbrotaufstriche
Sahne- & Butterfüllungen
Ganache
Mendiants
Trüffel
Überziehen
Formen mittelgroßer Hohlkörper (15-30 cm)
Formen von Pralinen
Formen kleiner Hohlkörper (5-15 cm)
Beschichten (Panning)
Dekorationen mit dem Spritzbeutel auftragen
Sprühen (Airbrush)
Aromen
Patisserie & Dessert

Cremes & Sahniges
Pudding & Fruchtcremes
Ganaches
Glasuren
Schokoladenkuchen
Schokoladenmousse
Saucen
Biskuitgebäck & Torten

Aromen

Backen

Brot & Hefegebäck
Kekse
Muffins
Backstabile Cremes
(Füllungen für Kuchen,
Torten & Plundergebäck)

Überzug/Fondant

Eis-Creme & Sorbets

Amerikanisches Eis
Italienisches Eis
Softeis
Sorbet

Aromen

 


Kombinationsempfehlungen:

Vanille -Tonkabohne - Apfel - Orange - Ananas - Kirsche - Aprikose - Datteln - Zitrone - Mandel - Matcha-Tee - Kaffee - Dunkle Schokolade - Popcorn


 


Zusammensetzung:

Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Milchzucker, Molkenpulver (Milch), Magermilchpulver, karamelisierter Zucker (2%),  Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanille-Aroma, Salz; Cocoa Horizons

mind. 30,4 % Kakaogehalt

 


Nährwertangaben

Portionsgröße 100 Gramm:

Energie (kJ) 2388 kJ
Energie (kcal) 571 kcal
Fett 37 Gramm
davon:
- Gesättigte Fettsäuren 23 Gramm
Kohlenhydrate 51 Gramm
davon:
- Zucker 50 Gramm
Eiweiß 8 Gramm
Salz 0.51 Gramm

 

 

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Callets Vollmilchschokolade 2,5 kg, Callebaut Callets Vollmilchschokolade 2,5 kg, Callebaut
24,75 / Packung(en)
1 kg = 9,90 €
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