Horbacher Mühle

Weizenkleber (Gluten) 500 g

Zur Verbesserung der Backeigenschaft bei klebeschwachen Mehlen


Artikelnummer 722007
5,99 EUR *
Inhalt 500 Gramm
Grundpreis 11,98 EUR / Kilogramm
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Weizenkleber (Gluten) ist ein Getreideeiweiß und wird aus reinem Weizen hergestellt. Es wird verwendet zur Verbesserung der Backeigenschaft bei kleberschwachen Mehlen und  auch als Eiweißlieferant in der vegetarischen Küche. Er verbessert das Volumen und sorgt für eine lockere Krume im Brot.

Zutaten: Weizengluten

100g enthalten: 1652 kj, 390 kcal, Fett 4,0g, davon gesättigte Fettsäuren 0,81g, Kohlenhydrate 7,0g, davon Zucker 0,04g, Ballaststoffe 1,0g, Eiweiß 81,0g, Salz 0,00g

MHD: 30. Januar 2026

  • Gluten aus reinem Weizen - MHD 30.01.2026

  • Zur Verbesserung der Backeigenschaft

  • Eiweißlieferant in der vegetarischen Küche

  • Verbessert das Volumen und sorgt für eine lockere Krume beim Brot

  • 500 Tüte, von Hand abgepackt und vernäht

Zustand Neu
Hersteller Horbacher Mühle
Inhalt 500 Gramm
Maße 0×0×0 mm
Horbacher Mühle

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